Von Elskop geht es durch die Blomesche Wildnis zurück nach Glückstadt, immer der Straße „An der Chaussee“ und der Itzehoer Straße entlang, erneut zur Touristeninformation, um die Fahrräder abzugeben.
Bevor der Bahnhof erreicht wird, bietet sich auf dem Weg noch die Gelegenheit, am Marktplatz eine echte Delikatesse zu kosten. Glückstadt ist nämlich die Stadt des Matjes! Die Geschichte des salzigen Herings reicht dabei weit bis ins 19. Jahrhundert zurück. Da dienten die Fische praktisch als Arme-Leute-Essen, als sie auf hoher See gefangen und gesalzen wurden. Bis heute gehört der Matjes zur Glückstädter Tradition. So gibt es rund um den Marktplatz viele Restaurants, in dem er erhältlich ist.