Im La Couronne stehen regionale Spezialitäten auf der Speisekarte. Neben Schnecken Elsässer Art, Sauerkraut und Königinpastete ist der Flammkuchen – la tarte flambée – ein Klassiker der elsässischen Küche. Isst man ihn in geselliger Runde, wird er in die Mitte des Tisches gestellt und geteilt, bis der nächste Flammkuchen serviert wird. Und: Mit den Händen gegessen, schmeckt er noch besser. In dem Restaurant gibt es ihn in verschiedenen Varianten: traditionell mit Zwiebeln und Speck, gratiniert mit Schweizer- oder Münsterkäse oder auch vegetarisch. Auf der Karte stehen zudem edle Tropfen aus dem nahe gelegenen Weingebiet Cléebourg.
Bei schönem Wetter kann man draußen mit Blick auf das Rathaus speisen und dabei das Treiben auf dem Place de la République beobachten.
An den Wochenenden ist eine Tischreservierung empfehlenswert.