Pulsnitz – wo es nach Pfefferkuchen duftet

Für Ankommende mit Kindern führt der erste Weg direkt durch den Stadtpark zum Pfefferkuchen-Spielplatz. Hier gibt es ein großes Pfefferkuchenhaus, einen Balancierparcours, eine Pfefferkuchenwippe und Schaukeln.

Wer ohne Kinder kommt, biegt von der Fabrikstraße in die Ziegenbalkstraße ein und gelangt zum Julius-Kühn-Platz. In dem Haus befand sich ab 1743 die Pfefferküchlerei von Gottfried Tobias Thomas, die erste ihrer Art in Pulsnitz. Sie war das Vorbild für all die weiteren in der Stadt. An der Fassade erinnert eine Gedenktafel an die historische alte Pfefferküchlerei Thomas. Heute bewirten das Café und Biergarten „Harlekin“ hier ihre Gäste.

Ein paar Schritte weiter geht in einem kleinen, dunkelroten Haus ein Töpfer seinem Handwerk nach.

Vom Julius-Kühn-Platz sind es nur noch ein paar Schritte zum Marktplatz. Mit seinem achteckigen Marktbrunnen und den denkmalgeschützten Gebäuden bildet er das Zentrum von Pulsnitz. Das Markanteste ist das Alte Rathaus mit dem Renaissancegiebel von 1555 und dem historischen „Ratskeller“. Vor dem Rathaus steht ein Denkmal für den Bildhauer Ernst Rietschel, an dessen Geburtshaus die Tour später entlangführt. Jährlich am ersten Wochenende im November strömen Tausende zum Pfefferkuchenmarkt herbei. Seit 2003 hat sich dieser Spezialitätenmarkt zu einer in Deutschland einmaligen Tradition entwickelt. 

Vom Markt aus geht der Blick hinauf zur spitzen Haube der Stadtkirche St. Nicolai. Ihre barocke Innengestaltung stammt aus dem Jahr 1745. Die Pulsnitzer Töpferinnung stiftete den Altar und gestaltete den Taufstein. Dem Missionar Bartholomäus Ziegenbalg und dem Bildhauer Ernst Rietschel sind Gedenkkapellen gewidmet.

Am Markt befindet sich das Pfefferkuchenmuseum. 

Das Stadtmuseum Pulsnitz befindet sich in einem ehemaligen Fabrikgebäude der Bandindustrie. In der Dauerausstellung werden die Stadtgeschichte von Pulsnitz sowie die traditionellen Handwerke Pfefferküchlerei, Töpferei, Blaudruck und Weberei ausführlich dargestellt. Besonderer Anziehungspunkt ist eine Pfefferküchlerei aus der Zeit um 1900. Man kann erfahren, dass Pfefferkuchen eine Mischung aus acht verschiedenen Gewürzen enthalten, aber entgegen aller Erwartung ist Pfeffer nicht dabei. Die geheimen Rezepte für die Pfefferkuchen werden über Generationen weitergegeben. Im Museum besteht die Möglichkeit, Pfefferkuchen selbst zu backen. Nach Anmeldung sind Führungen und Verkostung von Pfefferkuchen möglich. Zusätzlich zur Dauerausstellung präsentiert das Museum Sonderausstellungen. Im Museum befindet sich auch die Pulsnitz-Information. 

Das um 1600 als Wasserburg errichtete Alte Schloss wurde mehrmals erweitert und umgebaut. Viele Jahrhunderte waren hier Pulsnitzer Adelsfamilien zu Hause. 1718 kam das größere Neue Schloss im Stil des Barocks hinzu. Hier hatten während des Siebenjährigen Krieges gelegentlich Preußenkönig Friedrich II. und während des Befreiungskrieges 1813 Zar Alexander I. und Preußenkönig Friedrich Wilhelm III. ihr Quartier. Nach 1945 dienten die Gebäude als Lazarett, später als Lungenheilstätte. Nochmals erweitert und modernisiert, enthalten sie heute eine Reha-Klinik. Sie ist für die Öffentlichkeit nicht zugänglich.

Der Schlosspark mit seinem uralten Baumbestand lädt jedermann zu Spaziergängen ein. Die ältesten Eichen stammen aus dem 16. Jahrhundert. Um 1830 entstanden die noch teilweise vorhandenen sehenswerten Laubengänge aus Hainbuchen. Im 19. Jahrhundert kamen mit der englischen Gartenarchitektur der Schlossteich und dessen grüner Uferbereich hinzu. Auf dem Schlossteich bieten sich in der warmen Jahreszeit Möglichkeiten zum Gondeln. Belebt wird der Park durch Plastiken von Bildhauern, die das Studium der Bildhauerei und teilweise auch die spätere Professur an der Hochschule für Bildende Künste in Dresden eint.

Am nördlichen Ende des Schlossteichs wird der Park verlassen. Der Weg führt über die Robert-Koch-Straße hinweg in die Rietschelstraße. Im Haus mit der Nummer 16 wurde am 15. Dezember 1804 Ernst Rietschel geboren. Er war einer der bedeutendsten Bildhauer des 19. Jahrhunderts und Begründer der Dresdner Bildhauerschule. Sein weltweit bekanntestes Werk ist die Doppelstatue von Goethe und Schiller vor dem Weimarer Nationaltheater. In dem Haus würdigt eine Dauerausstellung den 1861 gestorbenen Künstler (Do, Fr + So jeweils 14–17 Uhr, Tel. 035955 70924).

Direkt gegenüber dem Geburtshaus befindet sich die Pfefferküchlerei E.C.Groschky. Sie besteht seit 1825 und bietet in ihrem Ladengeschäft das ganze Jahr über die begehrten Leckereien an.  
Durch das Meißner Gässchen führt die Tour in die Bachstraße. Im Haus Nr. 7 arbeitet eine Blaudruckwerkstatt.

Die Pulsnitzer Blaudruckwerkstatt ist eine von nur noch neun ihrer Art in Deutschland. Seit 2016 gehört der Blaudruck daher zum immateriellen Kulturerbe Deutschlands. Die Werkstatt bewahrt die Tradition eines Handwerks, das Ende des 17. Jahrhunderts nach Pulsnitz gelangte. Damit gilt sie als die vermutlich älteste Blaudruckerei in Deutschland. Ihr Schatz sind die rund 1.000 historischen Druckstöcke, auch Model genannt. Die meisten von ihnen stammen von einem Pulsnitzer Formstecher. Sie bewahren die traditionellen Muster auf den mit Indigo-Farbe bedruckten Stoffen, die alle aus Naturfasern bestehen. 

Diese Stoffe werden sowohl als Meterware für Folklorebekleidung als auch konfektioniert in Form von Schürzen, Gardinen, Vorhängen, Kissenbezügen, Tischdecken und Läufern angeboten. Zu Ostern und Weihnachten gibt es ein spezielles Sortiment. Designer haben inzwischen den Blaudruck für sich entdeckt und kreieren daraus moderne Garderobe. 

Die Werkstatt kann nach Vereinbarung besichtigt werden.